horiace

其實以前曾經去學過做菜，當然包括泡芙，說真的現在市面上的泡芙賣的挺貴的，但其實它的材料和成本不高，可能因為經過研發改良後變火紅，所以身價跟著水漲船高。

近來我因為忙碌所以很少洗手做焿湯，剛好前陣子心裡想冬天到了，有點想製作泡芙，結果看到哈克的版剛好PO上它的做法，所以我只想對哈克說：「知我者哈克矣，而且你也實在太賢慧了」。

-------以下是哈克本文開始-------


泡芙本來是這週末要挑戰的，但是昨天寫作業實在是寫的很煩，所以還是提早做了。

昨天發生了一些小插曲。有兩個朋友跟我抱怨唸 PhD 唸的很挫折，一直想乾脆退學算了，為了鼓勵他們，我跟他們說：「也許做泡芙是 mission impossible，但是拿博士學位絕對不是。」(這個時間點，我還是決定週末再挑戰泡芙。)持續給他們加油打氣。

鮮奶酪材料：
鮮奶油(請看注意事項提醒內容)：500g
鮮奶：500g、砂糖：100g、吉利丁：20g、冰塊少許
芒果或者其他水果隨個人喜好：適量
模型：全憑自由心證的準備，不同的圖型可以給家人不同的感受

做法：
1.將所有材料準備好，亦即該秤的量要秤好，該洗的模型要洗乾淨。

2.用容器盛冰塊及水，將吉利丁放入浸泡，等吉利丁變軟備用。